Pekmez neden dibe çöker? Pekmez tartarik asit içerir. Bu asitler zamanla çöker. Dibine çöken pekmez nasıl çözülür? İşte cevap: Şekerli pekmezi kavanoza ekleyin ve kavanozu açık bırakın. Daha fazlası… Bu noktada suyun kaynamadığından emin olun. Sonra ısıtın… Yeterli ısıtmayla pekmezin şekerleri eriyecektir… Bu yöntemi kullandıktan sonra pekmezi tekrar buzdolabına koymamaya dikkat edin. Pekmez bozulduğu nasıl anlaşılır? Anlaması oldukça basit. Sağlam pekmeze batırılmış bir kaşıktaki pekmezin rengi açık kahverengi olacaktır. Bozulmuş pekmez, kaşıkta koyu kahverengi veya neredeyse siyah bir renk bırakacak ve kolayca akmayacaktır. Pekmez kavanozunun dibinde tortu kalınlaşırsa, bu bozulmanın bir göstergesidir. Pekmezin iyi olduğu nasıl anlaşılır? Bunu yapmak için…
Yorum Bırak