Baklavanın orjinali fıstıklı mı cevizli mi? Baklavanın cevizli mi yoksa fıstıklı mı daha iyi olduğu sorusunun cevabı bölgeden bölgeye değişir. Çoğu kişi hoş kokusu ve tadı nedeniyle fıstıklı baklavayı tercih ediyor gibi görünse de bazı ustalar, sahtecilik riskinin daha yüksek olması nedeniyle cevizli baklavanın daha iyi olduğunu savunuyor. Fıstıklı baklava ne zaman yapıldı? Fatih Sultan Mehmed dönemine ait yemek kitaplarından alınan bilgilere göre, Topkapı Sarayı’nda ilk kez baklava 1473 yılının Şaban ayında pişirilmiştir. Baklavanın tarihiyle ilgili bir diğer kayıt ise 17. yüzyılın ortalarında Evliya Çelebi tarafından yazılmıştır. İlk baklava nasıl yapıldı? Amerikalı gazeteci Charles Perry, Azerbaycan’da yapılan Bakü Pahlavası’nın günümüz…
Yorum Bırak